內(nèi)地“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展為香港食品企業(yè)北上內(nèi)地市場(chǎng)打開(kāi)新思路。
2025SIAL西雅國(guó)際食品展(以下簡(jiǎn)稱西雅展)19日在上海舉行。其間，連續(xù)多年參展的香港貿(mào)發(fā)局?jǐn)y手26家香港優(yōu)質(zhì)食品品牌及進(jìn)出口商設(shè)立“香港館”，展品涵蓋進(jìn)口食品、休閑食品、大健康食品、糧油及調(diào)味品、方便食品、高端飲品及新茶飲、酒類等眾多品類，打造“舌尖上的香港美食巡禮”。
香港人慣會(huì)煲湯，“飲湯”這一食補(bǔ)文化在粵港澳大灣區(qū)內(nèi)地城市也深入人心，為中式“湯包”開(kāi)拓更廣闊的內(nèi)地市場(chǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的消費(fèi)基礎(chǔ)。
香港最大涼茶集團(tuán)鴻福堂在去年中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)期間，率先嘗試向內(nèi)地市場(chǎng)介紹自研湯料包，反響喜人。“當(dāng)時(shí)很多內(nèi)地消費(fèi)者覺(jué)得新奇，希望我們能夠盡快引進(jìn)?！兵櫢Ｌ?中國(guó))發(fā)展有限公司銷售經(jīng)理張建紅指著展柜上的花旗參雞湯包說(shuō)，近兩年，藥食同源的觀念在內(nèi)地被廣為接受，也是中式“湯包”能夠迅速打開(kāi)市場(chǎng)的一大原因。
香港恒豪國(guó)際發(fā)展有限公司旗下的寶湖廚莊此番首次亮相西雅展，中式“湯包”類產(chǎn)品甚為亮眼，包括粉葛鯪魚(yú)湯、胡椒豬肚湯等。
雖然尚未進(jìn)入內(nèi)地，但其業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理周倚霞已將上海、廣東視作未來(lái)重點(diǎn)市場(chǎng)?！办覝M(fèi)時(shí)費(fèi)力，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，又注重健康養(yǎng)生，所以對(duì)這類預(yù)制湯包類產(chǎn)品有真實(shí)需求。”她希望能夠通過(guò)首次參展找到心儀的合作伙伴，共同做大中式“湯包”市場(chǎng)。
香港美味棧電商運(yùn)營(yíng)總監(jiān)韓悅認(rèn)為，基于消費(fèi)習(xí)慣和偏好，未來(lái)粵港澳大灣區(qū)和長(zhǎng)三角地區(qū)將是發(fā)展重點(diǎn)。張建紅也希望能夠把健康飲食與其產(chǎn)品定位匹配起來(lái)。
采訪中，香港貿(mào)發(fā)局上海代表王穎蓓表示，針對(duì)內(nèi)地食品市場(chǎng)，香港企業(yè)正在通過(guò)不斷拓展延伸產(chǎn)品線來(lái)增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，中式“湯包”就是很好的賽道?！拔矣X(jué)得香港產(chǎn)品主打美味、健康與綠色，秉持這些優(yōu)勢(shì)也將有助于他們開(kāi)拓內(nèi)地市場(chǎng)，并迅速站穩(wěn)腳跟?！?記者 李佳佳)
