編者按：強國必先強農(nóng)，農(nóng)強方能國強。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央始終堅持把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重，連續(xù)多年的中央一號文件對農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展作出全面部署，強調(diào)要加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。2017年5月26日，習近平總書記在致中國農(nóng)業(yè)科學院建院60周年的賀信中指出：“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進步和創(chuàng)新。要立足我國國情，遵循農(nóng)業(yè)科技規(guī)律，加快創(chuàng)新步伐，努力搶占世界農(nóng)業(yè)科技競爭制高點，牢牢掌握我國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展主動權(quán)，為我國由農(nóng)業(yè)大國走向農(nóng)業(yè)強國提供堅實科技支撐?！毙聲r代新征程，深圳以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實中央一號文件精神，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，扎實推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，全力推進鄉(xiāng)村全面振興，為建設(shè)農(nóng)業(yè)強國貢獻深圳力量。

深圳新聞網(wǎng)2025年10月22日訊（記者 姚嘉惠 翁瑞峰）初秋時節(jié)，走進深圳大鵬灣，巨大的LNG儲罐沉默矗立，管道中流淌著零下162攝氏度的液態(tài)天然氣。這股足以冰封一切的極寒，如今“哺育”著一池生機勃勃的海水，龍蝦在此舒展，三文魚在此安家。示范基地年節(jié)電近200萬千瓦時，綜合養(yǎng)殖成本下降約30%。一池水，正見證著中國養(yǎng)殖業(yè)的綠色新生。

賈艷玲不是傳統(tǒng)意義上的漁民。三年前，她還在券商和銀行間奔波，如今手里拎著鏟子，穿著帶廠牌的工作服，與鮑魚、龍蝦、三文魚等海產(chǎn)為伴。她的“漁場”不在海上，而在一條奔涌著低溫海水的明渠旁。

被低估的工業(yè)“廢冷”

每天清晨6點，賈艷玲準時開始工作，首當其沖的就是測溫度，“23.5℃，正常。”她笑著說：“低溫是這里的關(guān)鍵指標。”

可曾被視作“廢冷”的極寒冷能，為何成了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的核心資源？

答案要從液化天然氣上下游產(chǎn)業(yè)鏈的流程說起。在整個流程中，冷能是最容易被忽視的一環(huán)。天然氣被開采出來首先會被液化成-162℃的液體，經(jīng)LNG船長途運輸?shù)浇邮照竞蟊仨氃贇饣拍茌斎胂掠喂芫W(wǎng)。而氣化的過程，需要讓這股極寒的液體被加熱成氣體。為了做到這一點，接收站通常直接用海水進行換熱，使冷量被自然吸收、散逸到環(huán)境之中。

在很長一段時間里，這部分“低溫能”被看作無用的副產(chǎn)物。原因很現(xiàn)實，要把冷量重新利用起來，需要具備三個條件——有穩(wěn)定的冷需求、有近距離的用冷場景，還有充足的技術(shù)和資金。而早期的LNG接收站多建在沿海港區(qū)，周邊往往沒有大型冷庫、制冰廠等需求用戶，加上冷能運輸距離短、損耗高，一旦脫離廠區(qū)便難以利用。

此外，冷能利用裝置造價高、運行復雜。要讓這股低溫“有用”，需要專門的換熱器、保溫管線、能量轉(zhuǎn)換系統(tǒng)，還要與主站流程無縫銜接，確保安全。對企業(yè)來說，這是一筆并不小的投資。如果沒有明確的收益模型或政策激勵，多數(shù)接收站寧可選擇最簡單的方式——“排放入海”。因此，在相當長的時期里，冷能都被當成“工業(yè)廢物”處理。

隨著“雙碳”目標提出，能源企業(yè)開始重新審視這些被忽略的能量。研究表明，每處理100萬噸LNG，就可釋放相當于7000萬千瓦時的電力制冷效果，若能被合理回收，可在制冷、空氣分離、發(fā)電或養(yǎng)殖等領(lǐng)域發(fā)揮巨大價值。日本、韓國等國已在20世紀90年代起嘗試冷能發(fā)電與冷庫建設(shè)。

大鵬的嘗試，不是單純的“節(jié)能改造”，而是把原本要排向大海的冷水，通過技術(shù)轉(zhuǎn)化為溫度可控的養(yǎng)殖水，實現(xiàn)了從“廢冷”到“再生能”的轉(zhuǎn)變。對深圳來說，這不僅是一項技術(shù)實驗，更是一場資源觀念的革新。

從“廢冷”到養(yǎng)殖新質(zhì)生產(chǎn)力的革新

這場革新的核心，便是將“低溫”變成了可利用的核心資源。LNG接收站就像一個巨大的‘冷庫’，儲罐內(nèi)的溫度低至–162℃，氣化輸送時會釋放出海量冷能。海水經(jīng)過多級過濾和電解消毒后與LNG換熱、降溫，最終穩(wěn)定在15~25℃——這個區(qū)間恰好為龍蝦、三文魚等高端海產(chǎn)，提供了優(yōu)質(zhì)的低溫生長環(huán)境?！斑@就像一個巨大的‘空調(diào)’，但不用電，而是利用輸送天然氣時自帶的‘寒氣’來給海水降溫?！辟Z艷玲解釋道。

與此同時，養(yǎng)殖區(qū)旁還種植了海葡萄等海藻，利用其對氮磷等營養(yǎng)鹽的吸收作用凈化水質(zhì)。這種水體循環(huán)模式，使基地形成了一個自循環(huán)、低污染的“海洋牧場”縮影——從養(yǎng)殖到排放的每一步都在控制之下，既保護了附近海域生態(tài)，也確保了海鮮的天然品質(zhì)。

盡管養(yǎng)殖箱中的海水冰冷，但基地內(nèi)部卻截然相反，空氣里彌漫著“火焰山”般的氣息。賈艷玲抬頭指著棚頂笑說：“這棚不是遮陽的，是給魚造深海光的。”那層膜只透特定光譜，用來模擬深海環(huán)境——人熱得滿頭汗，魚卻正自在。

這種低溫、無菌、高溶氧的海水無需投放魚藥或其他添加劑，便可確保海產(chǎn)高品質(zhì)，魚群在流動的活水中保持旺盛狀態(tài)，被形象地稱為“跑步機上的魚”。

賈艷玲說，他們的養(yǎng)殖基地和中國科學院南海海洋研究所長期合作，有些魚種就是那邊培育出來的優(yōu)良品種。研究所的學生也常來做實驗、寫論文。“我們這兒就像個開放的試驗田，他們能做科研，我們也能把成果用起來?！?/p>

至于安全問題，她笑著補了一句：“這個放心，市場監(jiān)管部門會定期來抽檢，每份發(fā)出去的海鮮都有合格證?！?/p>

更重要的是，“項目已實現(xiàn)當日打撈、次日配送的冷鏈能力，并通過線上app下單系統(tǒng)實現(xiàn)快速對接市場。”賈艷玲說著，從養(yǎng)殖池里撈起一只青褐色的龍蝦，鉗滿肉肥。

這種速度和鮮度，讓原本依賴進口冰鮮的高端餐飲市場開始關(guān)注這片基地。根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2025-2034）》的預測，未來十年中國水產(chǎn)品進口量將呈現(xiàn)穩(wěn)中有增的態(tài)勢，預計到2034年進口量將比2024年基期增長20.1%。廣東省深圳市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會種業(yè)分會秘書長曹躍明曾接受采訪時表示：“養(yǎng)殖里控溫是最大的成本，離開LNG（液化天然氣）去談控溫養(yǎng)殖代價太大。把龍蝦作為重點養(yǎng)殖的對象，因為它價值高，需要的環(huán)境非常嚴格。目前龍蝦主要從國外進口，我們想通過人工繁殖來進行高檔海產(chǎn)品的進口替代?！?/p>

新型農(nóng)人手下的10億級藍圖

這一綠色、循環(huán)、低碳的冷鏈養(yǎng)殖模式，代表了綠色漁業(yè)發(fā)展的新方向，為海鮮養(yǎng)殖業(yè)帶來了顯著的經(jīng)濟與生態(tài)效益。

大鵬LNG冷能項目技術(shù)人員陳芃瑾表示：“相較于進口龍蝦、三文魚等高端海產(chǎn)，本地冷能養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場售價相近（每斤百元級），但LNG冷能利用無需額外消耗化石燃料或電力，所以養(yǎng)殖成本降低約30%。而合作企業(yè)因電費與設(shè)備投資下降獲得更高利潤。”

在“十四五”與地方海洋經(jīng)濟規(guī)劃的支持下，冷能養(yǎng)殖被列為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與海洋牧場示范項目。以大鵬示范區(qū)為例，項目不僅實現(xiàn)年節(jié)電近200萬千瓦時、減排二氧化碳1800余噸，也為本地高端海產(chǎn)提供了可追溯的供應(yīng)鏈。政府、企業(yè)和社會資源共同投入，加速農(nóng)業(yè)高新技術(shù)轉(zhuǎn)化與推廣，讓包括賈艷玲在內(nèi)的青年返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)者成為知識和技術(shù)的載體。相比傳統(tǒng)農(nóng)民，新型職業(yè)農(nóng)民是一種主動選擇的職業(yè)，他們通過培訓和實踐掌握現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，推動農(nóng)業(yè)由“數(shù)量型”向“質(zhì)量效益型”轉(zhuǎn)變。

從個人到產(chǎn)業(yè)，賈艷玲回憶起跨界初期的忐忑：“我從金融行業(yè)轉(zhuǎn)來，是看中了這個項目的前景。剛開始不知道怎么喂海葡萄，也不會分辨病害，后來公司組織培訓，研究所也來幫忙，我慢慢學會了?！比缃袼茸霾僮鳎矊涌蛻?，“既有手藝，也有銷路”。

“現(xiàn)在我們的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)很成熟了，如果未來面積能夠規(guī)?；A估市場會在10億元以上的規(guī)模?！闭f到這兒，賈艷玲眉頭一蹙，“但并非沒有挑戰(zhàn)，在大鵬開發(fā)出一塊這樣的養(yǎng)殖基地實屬不易，如何用地，對于寸土寸金的深圳來說，確實是個問題。”

透過檐下暮色望向港灣，她說，作為一名新型職業(yè)農(nóng)人，她每天與現(xiàn)代技術(shù)同行，用“冷技術(shù)”守護海味品質(zhì)。

這場在“海上空調(diào)房”里進行的創(chuàng)新養(yǎng)殖，成為一張既能量化也能被觸摸的產(chǎn)業(yè)藍圖?！暗蜏亍本_地被當作新質(zhì)生產(chǎn)力，而像賈艷玲這樣的轉(zhuǎn)型者，把個人的職業(yè)選擇與區(qū)域綠色發(fā)展緊密連在一起，她既是項目的執(zhí)行者，也是見證者。技術(shù)、政策與市場交匯處，正是這樣的個體把示范變成現(xiàn)實的“最后一公里”。