春潮未退，夏力續(xù)航。4月15日，“廣貨行天下”夏季行動(dòng)在廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)正式啟幕，聚焦產(chǎn)銷對(duì)接與品牌推廣，為廣東優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走向全國(guó)、邁向世界搭建起廣闊平臺(tái)。作為粵西門戶、中國(guó)海鮮美食之都，湛江順勢(shì)而為、乘勢(shì)而上，以“鮮”為魂、以文旅為橋，用實(shí)干踐行“廣貨行天下”，讓湛江風(fēng)味成為廣貨品質(zhì)的生動(dòng)注腳。

本文通過實(shí)地調(diào)研，梳理總結(jié)了湛江以四大鮮品筑牢產(chǎn)業(yè)根基、以文旅搭臺(tái)拓寬傳播渠道、以深度賦能提升品牌價(jià)值的實(shí)踐做法，展現(xiàn)了湛江鮮貨從單一產(chǎn)品輸出向品牌、文化、文旅綜合輸出的轉(zhuǎn)型過程， 生動(dòng)展示了其“鮮美湛江”的城市形象。

文旅搭臺(tái) 廣貨出圈

打造“鮮美湛江”城市新形象

倪光睿¹陳波²

（1.嶺南師范學(xué)院計(jì)算機(jī)與智能教育學(xué)院講師；2.嶺南師范學(xué)院電子與電氣工程學(xué)院院長(zhǎng)，二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師，湛江市政府決策咨詢專家）

海風(fēng)吹拂雷州半島，咸淡水交融的海岸線上，生蠔正汲取著淺海的養(yǎng)分，對(duì)蝦在連片漁排中歡躍，金鯧魚穿梭于深海養(yǎng)殖平臺(tái)，散養(yǎng)在火山紅土上的湛江雞，啄食著富硒青草——這是湛江最鮮活的日常，也是“鮮美湛江”最動(dòng)人的注腳。近年來，國(guó)家層面持續(xù)出臺(tái)政策，推動(dòng)文旅深度融合、產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新，為農(nóng)文旅賦能品牌發(fā)展鋪就了堅(jiān)實(shí)道路。作為中國(guó)海鮮美食之都，湛江坐擁得天獨(dú)厚的海洋資源與深厚的美食文化底蘊(yùn)，“鮮美湛江”以文旅為紐帶，讓承載著湛江風(fēng)味的廣貨走出深閨，讓這座濱海城市的新形象，在煙火氣與文化味中被更多人看見、記住。

過去一年多，筆者行走在廣州、湛江的街巷與海岸，從第33屆廣州博覽會(huì)的熱鬧展廳，到湛江市消費(fèi)幫扶產(chǎn)品展銷會(huì)的特色展臺(tái)；從國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的現(xiàn)代化車間，到官渡生蠔的養(yǎng)殖基地，再到廉江湛江雞產(chǎn)業(yè)園的養(yǎng)殖大棚，先后走訪十余家重點(diǎn)企業(yè)與產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，與多部門負(fù)責(zé)人、企業(yè)代表、行業(yè)專家及采購(gòu)商深入交談。一路觀察、一路傾聽，愈發(fā)清晰地感受到：湛江廣貨的矩陣特色鮮明，以“鮮”為靈魂的四大王牌產(chǎn)品，憑借過硬品質(zhì)積累了良好口碑，而文旅融合的探索，正讓這些藏在粵西的“鮮味”打破地域邊界，實(shí)現(xiàn)品牌出圈，為廣東經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的湛江動(dòng)能。

# 01

四大“鮮”鋒領(lǐng)銜，湛江廣貨筑牢堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)底氣

湛江廣貨以“鮮”為核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成對(duì)蝦、生蠔、金鯧魚、湛江雞四大王牌品類，全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模龐大、技術(shù)領(lǐng)先、品質(zhì)出眾，在全國(guó)市場(chǎng)占據(jù)不可替代的地位。

• 湛江對(duì)蝦：七項(xiàng)全國(guó)第一的產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿

清晨的東海島，漁排連片、波光粼粼，一網(wǎng)網(wǎng)鮮活的對(duì)蝦被打撈上岸，順著產(chǎn)業(yè)鏈流向全國(guó)乃至全球。這座城市的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)，早已創(chuàng)下了令人矚目的成績(jī)：養(yǎng)殖面積、種苗產(chǎn)量、總產(chǎn)量、加工規(guī)模、出口量、飼料產(chǎn)量、交易額，七項(xiàng)指標(biāo)均居全國(guó)第一，全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值約300億元，2025年成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃。

亮眼成績(jī)的背后，是技術(shù)創(chuàng)新的有力支撐。依托東海島國(guó)家863計(jì)劃實(shí)驗(yàn)室，“中科1號(hào)”南美白對(duì)蝦實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵技術(shù)突破，抗病力較進(jìn)口品種提升30%，養(yǎng)殖成活率從50%躍升至85%，成功破解了種苗“卡脖子”難題。如今，湛江年產(chǎn)對(duì)蝦種苗1600多億尾、鮮活對(duì)蝦25萬噸，年進(jìn)口原料蝦30多萬噸。也就是說，全國(guó)每10條對(duì)蝦中，就有6條來自湛江。這座城市，早已穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)全國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的核心地位。

• 湛江生蠔：品質(zhì)躍升的高端海產(chǎn)名片

湛江的海，不僅滋養(yǎng)著對(duì)蝦，還孕育出了“賽鮑魚”的生蠔。坡頭官渡、麻章太平、遂溪草潭等主產(chǎn)區(qū)，憑借適宜的咸淡水交匯環(huán)境，讓這里的生蠔肉質(zhì)肥厚、鮮嫩多汁，成為湛江廣貨中一張亮眼的高端名片。目前，湛江生蠔養(yǎng)殖面積超10萬畝，年產(chǎn)量達(dá)22萬多噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破70億元。

品質(zhì)的提升，離不開多方發(fā)力。2025年，中國(guó)海油湛江分公司投入115萬元專項(xiàng)幫扶資金，在官渡鎮(zhèn)建設(shè)生蠔研發(fā)與實(shí)踐基地，推動(dòng)政產(chǎn)學(xué)研深度合作，著力打造高效養(yǎng)殖與三產(chǎn)融合的示范樣板。到了2026年初，官渡生蠔通過全自動(dòng)化凈化車間處理，成功達(dá)到“刺身級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)，走進(jìn)中國(guó)海油食堂后，僅15分鐘就售罄40斤蠔肉，這份熱銷，正是湛江生蠔高端市場(chǎng)潛力的生動(dòng)證明。

• 湛江金鯧魚：數(shù)字化養(yǎng)殖的全國(guó)典范

“中國(guó)金鯧魚之都”的稱號(hào)，是湛江遞給世界的另一張“鮮味名片”。全國(guó)每三條金鯧魚中，就有一條產(chǎn)自這里——全市深海養(yǎng)殖網(wǎng)箱超3500個(gè)，年產(chǎn)量10萬噸，占全國(guó)總量的40%，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)100億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

湛江金鯧魚產(chǎn)業(yè)的崛起，離不開數(shù)字化的賦能?！罢拷瓰?號(hào)”“海威2號(hào)”等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)上，5G+AI大模型被廣泛應(yīng)用于智能投喂、死魚識(shí)別、水質(zhì)監(jiān)測(cè)的全流程，讓養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了可視化、精細(xì)化、高效化管理，既降低了養(yǎng)殖成本，也保障了產(chǎn)品品質(zhì)。

• 湛江雞：粵西名雞的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)

作為廣東三大名雞之一，湛江雞的名氣隨著粵味傳遍四方。生長(zhǎng)在雷州半島火山紅土的富硒環(huán)境中，經(jīng)過超180天的自然散養(yǎng)，湛江雞的肉質(zhì)緊實(shí)彈牙、雞味濃郁，成為刻在湛江人記憶里的風(fēng)味。2025年，湛江雞預(yù)計(jì)出欄6000萬羽，產(chǎn)值約26億元。全市700余家養(yǎng)殖場(chǎng)形成了廉江、吳川、徐聞三大產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的建成，更構(gòu)建起“種源到餐桌”的全鏈條閉環(huán)體系。

如今，依托預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，湛江雞正復(fù)制“一條魚”的出海經(jīng)驗(yàn)，著力破解運(yùn)輸、檢疫、烹飪等難題，讓這只粵西名雞，加快走向全國(guó)、邁向海外，讓更多人嘗到湛江的“鮮”味底蘊(yùn)。

# 02

文旅搭臺(tái)唱戲，湛江“鮮”貨出圈跑出加速度

有了過硬的產(chǎn)業(yè)根基，如何讓這些湛江鮮被更多人知曉、喜愛？湛江給出的答案，是讓文旅搭臺(tái)、“鮮”貨唱戲。在“廣貨行天下”行動(dòng)中，湛江以文旅賦能品牌推廣，推動(dòng)“鮮美湛江”走出廣東、走向全國(guó)，探索出一條獨(dú)具特色的市場(chǎng)拓展之路。

2026年2月2日，長(zhǎng)沙的街頭飄起了湛江的“鮮”味——“廣貨行天下 湛品進(jìn)星城”湛江特色產(chǎn)品暨文旅推介活動(dòng)在這里成功舉辦。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“湛品鮮味長(zhǎng)廊互動(dòng)展區(qū)”“年貨一條街”人頭攢動(dòng)，火山紅薯、釋迦果、湛江生蠔、湛江雞等特色產(chǎn)品，吸引了超3萬人次市民駐足品嘗、選購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)銷售額一舉突破800萬元。

令人欣喜的是產(chǎn)銷對(duì)接的豐碩成果。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、恒興集團(tuán)等湛江重點(diǎn)企業(yè)，與湖南12家企業(yè)成功牽手，簽約總金額達(dá)11億元，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接、市場(chǎng)深度拓展。

活動(dòng)還創(chuàng)新打造“美食+文化+體育”立體傳播模式：

粵菜大師與湘菜大師跨界碰撞，推出8道海鮮融合菜式，讓南北飲食文化在舌尖上交融，其中煎焗淡曬金鯧魚一經(jīng)推出便成為爆款，用風(fēng)味征服了市場(chǎng)，也印證了湛江金鯧魚的市場(chǎng)認(rèn)可度。

湛江市足協(xié)與長(zhǎng)沙、永州足協(xié)互贈(zèng)簽名足球與球衣，讓群眾足球的熱度延續(xù)。

遂溪醒獅、疍家漁歌等非遺表演與湘韻鼓舞同臺(tái)亮相，詮釋著地域文化和諧共生的內(nèi)涵，讓產(chǎn)品推廣、文化傳播、城市推介實(shí)現(xiàn)了同頻共振。

# 03

打造品牌體系，擦亮“鮮美湛江”城市名片

立足文旅融合發(fā)展大勢(shì)，湛江構(gòu)建“深耕省內(nèi)、攻堅(jiān)省外、拓展海外”三級(jí)市場(chǎng)布局，打造“地域認(rèn)同—文化共鳴—國(guó)際符號(hào)”品牌傳播體系，推動(dòng)廣貨從產(chǎn)品輸出向“品牌+文化+文旅”綜合輸出轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)品牌傳播與城市形象提升雙向賦能。

• 深耕省內(nèi)核心圈，打造灣區(qū)“鮮味生活圈”

依托粵港澳大灣區(qū)的地緣優(yōu)勢(shì)與龐大消費(fèi)市場(chǎng)，湛江以“周末海鮮廚房”為定位，將文旅與生鮮消費(fèi)場(chǎng)景深度綁定。廣湛高鐵全線貫通的紅利，為這份“鮮”味加速——95分鐘的車程，讓大灣區(qū)市民實(shí)現(xiàn)“周末赴湛江，吃鮮逛海島”的心愿。在湛江北站，“鮮美湛江”豐收之船展區(qū)格外醒目，四大核心湛品集中亮相，依托高鐵綠色通道，鮮活海鮮可極速配送至灣區(qū)各地。

與此同時(shí)，湛江在廣州白云國(guó)際會(huì)議中心、深圳沃爾瑪、廣州永旺等核心商超與社區(qū)，設(shè)立“鮮美湛江”體驗(yàn)專柜，搭配漁耕文化圖片與文旅宣傳視頻，讓消費(fèi)者在選購(gòu)海鮮的同時(shí)，沉浸式感受湛江的濱海風(fēng)情。同步推出的“高鐵+海鮮+海島”精品線路，串聯(lián)起鼎龍灣、特呈島、硇洲島等核心景區(qū)，打造“海島美食嘆享之旅”，讓灣區(qū)游客既能直達(dá)產(chǎn)地選購(gòu)新鮮海鮮，也能親身體驗(yàn)漁耕生活的樂趣。

精準(zhǔn)對(duì)接需求，才能持續(xù)占領(lǐng)市場(chǎng)。湛江建立起灣區(qū)消費(fèi)畫像數(shù)據(jù)庫(kù)，針對(duì)不同消費(fèi)群體，定制小份預(yù)制菜、海鮮組合禮盒等產(chǎn)品，推動(dòng)湛江從大灣區(qū)的“后廚房”，升級(jí)為高品質(zhì)海鮮供給地與周末微度假目的地，實(shí)現(xiàn)了從“賣產(chǎn)品”到“賣生活方式”的跨越。

• 攻堅(jiān)省外重點(diǎn)圈，引爆全國(guó)鮮味消費(fèi)潮

走出廣東，湛品的鮮味同樣具有競(jìng)爭(zhēng)力。面向華中、華東、西南及海南自貿(mào)港等重點(diǎn)市場(chǎng)，湛江以山海協(xié)作為紐帶，以美食體驗(yàn)為抓手，復(fù)制長(zhǎng)沙推介活動(dòng)的成功經(jīng)驗(yàn)，放大濱海風(fēng)味的差異化優(yōu)勢(shì)，讓“鮮美湛江”的聲音傳遍全國(guó)。

傳統(tǒng)的開漁節(jié)升級(jí)為“湛江鮮美節(jié)”，一場(chǎng)全域沉浸式的美食季，讓湛江鮮不再局限于季節(jié)性熱銷。活動(dòng)期間，全市餐飲企業(yè)、景區(qū)統(tǒng)一推出鮮味體驗(yàn)活動(dòng)，融入電競(jìng)、音樂等年輕元素，吸引更多年輕人了解湛江、喜愛湛江廣貨，推動(dòng)品牌從“季節(jié)性爆紅”轉(zhuǎn)向“常態(tài)化消費(fèi)”。

精準(zhǔn)布局、分類施策，才能高效拓展市場(chǎng)：

在華中、西南市場(chǎng)，湛江舉辦海鮮美食品鑒會(huì)、專場(chǎng)推介會(huì)，結(jié)合非遺表演與廚藝展示，讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者近距離感受湛江風(fēng)味；

在華東市場(chǎng)，聯(lián)動(dòng)文旅機(jī)構(gòu)開展跨界推廣，讓海鮮與文旅深度綁定，拓寬市場(chǎng)渠道；

在華北、西北市場(chǎng)，借助電商平臺(tái)，推出適配本地口味的預(yù)制菜，通過產(chǎn)地溯源直播、線上帶貨等方式，讓湛江廣貨走進(jìn)千家萬戶。

此外，湛江深度挖掘疍家文化、雷州半島農(nóng)耕底蘊(yùn)，為每一份廣貨賦予獨(dú)特的人文故事，讓產(chǎn)品既有“鮮味”，更有“韻味”，不斷提升品牌附加值與消費(fèi)者的情感共鳴。

• 拓展海外全球圈，打造粵菜國(guó)際符號(hào)

為推動(dòng)湛江廣貨從產(chǎn)品出口升級(jí)為品牌與文化出海，湛江提煉“鮮味即生活”理念，打造海上餐廳、漁排夜宴等沉浸式場(chǎng)景，將簡(jiǎn)單的海鮮消費(fèi)，升級(jí)為獨(dú)特的海洋生活體驗(yàn)，讓海外消費(fèi)者在品嘗湛江廣貨的同時(shí)，感受湛江的濱海文化魅力，放大“味道即城市”的品牌效應(yīng)。

預(yù)制菜，成為湛江廣貨出海的重要突破口。湛江著力構(gòu)建全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化品控體系，推出金鯧魚、湛江雞等即食預(yù)制產(chǎn)品，成為海外中餐廳的核心供應(yīng)鏈。依托RCEP政策紅利，借助海關(guān)便利化服務(wù)，企業(yè)順利申領(lǐng)原產(chǎn)地證書，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜出口零關(guān)稅，2025年前三季度，湛江水產(chǎn)品出口額達(dá)22億元，其中對(duì)RCEP成員國(guó)出口3.6億元，同比增長(zhǎng)34.1%，交出了亮眼的出海成績(jī)單。

文化出海，才能讓品牌走得更遠(yuǎn)。湛江通過海外社交媒體，持續(xù)傳播湛江濱海文旅故事，舉辦海外美食文化節(jié)，在兼顧產(chǎn)品在地化適配的同時(shí)，讓更多海外友人了解湛江、喜愛湛江廣貨，讓“鮮美湛江”的名片，走向世界、綻放光彩。

湛江以“鮮”為魂，憑借四大王牌產(chǎn)品筑牢產(chǎn)業(yè)根基；以文旅為橋，讓廣貨走出粵西、走向全球。從深耕省內(nèi)到攻堅(jiān)省外，從拓展海外到文化輸出，湛江正通過文旅商深度融合，跟隨“廣貨行天下”夏季行動(dòng)的澎湃浪潮，持續(xù)擦亮“鮮美湛江”城市名片，既激活了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能，也為廣東經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入了堅(jiān)實(shí)的湛江力量。